Välillä jotain muutakin kuin kutomista.

Leivoin pullia. Eilen sekä tänään.

Eilen tein jonkinsortin kristallipullia.
Pullataikina ilman munaa, taisi muuten ola elämäni ensimäinen sellainen. No, ihan hyvä taikina tuli. Alkuun oli tosi tahmainen, mutta kohotuksen jälkeen ihanan silkkisen pehmeä.
Väliin laitoin vanilijakreemiä, pinta paiston jälkeen sively voisulalla ja sokeria päälle.

Näistähän ei kuvaa löydy..

 

Tänään tein kookos-ananas pullia.
Puolenlitran taikina, ja niitä pullia tulikin sitten kolme pellillistä, hups..

IMG_20190731_175938.jpgIMG_20190731_182943.jpg

Näihin voin vaikka ohjeenkin laittaa.

Taikina:
5dl maitoa
2pss kuivahiivaa
200g voita
1,5dl sokeria
1 kananmuna
Vehnäjauhoja.

Kardemummaa ei näissä pullissa ole, koska sitä unohdin ostaa. Enkä edes erityisemmin pidä kardemummasta. Suolahan taikinaan kuuluisi hiivan avuksi, vaan olen tosi huono sitä lisäämään. Vehnäjauhojen määrästä ei tietoa, koska se tulee 'näppituntumalla'

Taikinan teko, sen jälkeen annoin kohota n. 15min, kun valmistin täytteen.

Täyte:
150g voita
150g sokeria
150g kookoshiutaleita
Vanilijakreemi

Valmista vanilijakreemi, 1dl kreemijauhetta ja 3dl vettä. Sekoita voimaakkaasti ja anna odottaa jääkaapissa.
Voi ja sokeri vaahdotetaan keskenään. Vanilijakreemi ja kookoshiutaleet lisätään joukkoon ja sekoitetaan.

Kauli taikinasta levy. Täytä levystä puolet täytteellä (täytettä jäi n. 1/3) ja taita 'tyhjä' puoli päälle. 
Leikkaa taikinapyörällä taikinasta kapeita suiruja

IMG_20190731_170812%5B1%5D.jpg

Ota suiru, pyörittele päistä erisuuntiin ja kieputa rullalle. Piilota rullan häntä pullan alle.
Anna kohota jonkunaikaa.
Voitele kananmunalla, ja lisää keskelle muutama pala kookosliemessä olevia ananaksia.

Minun piti näihin vielä tehdä suklaaraidat, mutta sitten iski laiskuus enkä jaksanutkaan. Raesokeria olisin pintaan laittanut, jos vain olisi sattunut kaapissa olemaan..

Tykkään leipoa, mutta yksin asuvalla on ongelma, että kuka ne syö....
Nyt on sittten pakkanen täynnä pullaa..
Eiliset vanilijapullat sain laitettua suurimman osan äitini matkaan (omaan pakastimeen jäi 2pss). Näillä kookospullilla on sitten täytetty loppu pakastin, ja syötetty naapurit ja ystävät.

Että tälläistä tälläkertaa. Ensikerralla sitten jotain muuta.